
坑口生菜会是广州白云区延续三百余年的省级非遗民俗活动,「生菜」谐音「生财」,市民游客吃生菜、祈好运。翌喜作为活动餐饮供应方之一,围绕这一岭南习俗专门研发了三种口味的生菜包:
- 坑口经典酸菜味 —— 酸菜、蚬肉、烧肉,咸香味足;
- 广府小炒王味 —— 腊肠、冬菇、虾米、花生、炸物,锅气十足;
- 东南亚叻沙南洋味 —— 叻沙酱、沙嗲酱爆炒肉末豆角,配紫苏,层次丰富。
市民还可搭配现场售卖的发财田螺粥食用。把传统民俗做成可品尝、可传播的文创美食,正是翌喜「研发创新为动力」的一次落地。
「逛完才算过完年!」传承 300 余年的广州白云坑口生菜会上,翌喜餐饮到烩推出三种口味创意生菜包,登上羊城晚报·羊城派报道。